Кулінарний рецепт

Сметані млинці з ягодами

(25 коментарів)

Кухар
Вікторія Булах

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Знаю-знаю... Рецептів млинців на сайті 33 сторінки і трохи менше оладок. Але таких млинців я не знайшла. Думаю, що цей рецепт має своє право на життя. Мої млинці виходять пишними, а смак залежить від ягід, які залежалися у Вашій морозильній камері. Можна також додати сухофрукти, попередньо розпарені та дрібно нарізані. Загалом, судити Вам, дорогі кухарі! Запрошую до столу!

Для приготування рецепта сметані млинці з ягодами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Сіль	1/3 ч. л.
Сметана	3/4 скл.
Сода	1/2 ч. л.
Цукор	1 ст. л.
Ягода	1/3 скл.

Покроковий рецепт приготування сметані млинці з ягодами з фото та порадами

У глибоку миску просійте вказану кількість борошна. Додати 1/2 ч.л. соди, погашеної оцтом.
Окремо збийте 1 жовток із 1/3 ч.л. солі та 1 білок з 1 ст.л. цукру.
Спочатку до борошна додайте жовток, потім сметану, потім ягоди чи сухофрукти і тільки потім збитий білок, заважаючи ложкою, щоб не пом'яти його.
Тісто має вийти не дуже густої консистенції, як на оладки.
Розігрійте сковороду з товстим дном і налийте трохи олії.
У центр сковороди викладіть 3-4 ст. тіста, трохи підрівнюючи ложкою, щоб вийшов круглий товстенький млинець. Не розрівнюйте його по всій сковороді, інакше він не вийде пишним.
Смажте з двох сторін на середньому вогні до готовності. З цієї кількості тесту виходять 4 млинці.
Подавайте з медом, варенням або молоком, що згущує, що Ви більше любите. Смачного!!!
А це в розрізі. Ягід у мене виявилося замало, жменька брусниці, тому їх практично не видно :-)