Кулінарний рецепт

Салат "Ніжанка"

(86 коментарів)

Кухар
Кіра Оніщук

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Дівчатка, починаємо готуватися до Нового року. Як ви всі знаєте, за східним календарем це буде рік Кози або Вівці. Ось я спробувала зобразити овечку. Сховати під її шкіркою можна будь-який салат. У мене, незважаючи на наявність майонезу, салат дуже легкий і ніжний. Моя 86-річна мама, яку дуже важко нагодувати, сказала кілька разів: "Смачна у тебе овечка вийшла!"

Майонезом намалювати очі.

Ось і готовий легкий, смачний новорічний салат! Смачного!!!
Як варіант можна зробити рибний салат, а шкірку зробити з відвареного рису. Рецептик приблизно такий:
2 картоплини, 1 морквина, 3 яйця, 1 цибулина, 1 банка тунця (180 г), 4 мариновані огірочки, 4 ст. л. рису, маслини, майонез.
Зварити картоплю, моркву та яйця. Рис відварити до готовності, відкинути та промити. На великій тертці натерти картоплю, моркву та яйця. Огірки нарізати соломкою. Цибулю нашаткувати.
Викласти салат шарами: картопля, тунець із цибулею, морква, огірочки, яйця. Кожен шар трохи змастити майонезом. Зверху розподілити рис. Голову, вушко та ніжки оформити маслинами.

Для приготування рецепта салат "ніжанка" необхідні ці інгредієнти

Куряче яйце	3 шт
Майонез	1 шт
Маслини	1 шт
Огірок	1/2 шт
Філе куряче	1 шт
Яблуко	3/4 шт

Покроковий рецепт приготування салат "ніжанка" з фото та порадами

М'ясо (у мене копчене, але ви можете взяти на свій смак) розібрати на волокна та викласти на плоску тарілку. Нанести сіточку з майонезу.
Огірок і яблуко нашаткувати тонкою соломкою. Огірок додатково віджати від зайвого соку. Викласти на м'ясо спочатку огірок.
Нанести сіточку.
Дівчатка, тут прийшла моя подруга дитинства і відворушила мене. Подальші кроки я зняти забула, але все зрозуміло. Поверх огірка викласти яблуко, знову майонезна сіточка, потім жовток, натертий на дрібній тертці, сіточка.
Зверху викласти білок, натертий на дрібній тертці. Маслини дрібно нарізати та оформити голову овечки. З цілих маслинок зробити ніжки та вушко.
Ось таких овечок ми зустріли на шляху до гірського монастиря Татева у Вірменії. Отара перегородила нам дорогу.
Ледве проїхали, черепашим кроком.