Кулінарний рецепт

Курник "Ніжний"

(85 коментарів)

Кухар
Марія Вбив-Собака

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Це наш сімейний рецепт дуже смачного та швидкого "Курника". З інгредієнтів у вас вдома може не виявитися, хіба що трохи курочки. А решта завжди під рукою. :) Пригощайтеся! :)

Для приготування рецепта курник "ніжний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	6 ст. л.
Картопля	2 шт
Куряче яйце	3 шт
Майонез	250 г
Сіль	1 шт
Сода	1/3 ч. л.
Філе куряче	300 г
Цибуля ріпчаста	2 шт

Покроковий рецепт приготування курник "ніжний" з фото та порадами

Приготуємо тісто. Яйця трохи збиваємо, додаємо майонез, соду та борошно. Тут потрібний саме майонез! Тісто виходить дуже тонким та ніжним. Якщо замініть майонез на сметану, то вийде зовсім не те, що потрібно.
Виходить ось таке тісто, що за кольором і консистенцією нагадує майонез. Тесту буде зовсім небагато - не лякайтеся! :)
Тепер приготуємо начинку. Куряче філе та цибулю ріжемо маленькими кубиками, картопля трьом на великій тертці. За бажанням - цибулю можна трохи спасерувати до м'якості, я кладу сирою. Все перемішуємо і солимо до смаку.
Підготовляємо форму. У мене керамічна форма змащена вершковим маслом. Ложкою (!) Викладаємо тісто, розмазуємо його по дну, щоб вийшло 0,5 см заввишки (близько 1/3 від загальної частини тіста).
Начинку викладаємо з відривом 1-1,5 см від бортиків форми, щоб тісто само утворило бортики "Курника". Начинка тісто не продавить, дно "Курника" буде лише з тіста. Сміливо викладайте.
Ложкою (!) Викладаємо на начинку тісто, що залишилося, розрівнюємо його на всій поверхні пирога.
Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці, 30-40 хвилин! До рум'яності. Вимикаємо духовку і залишаємо "Курник" остигати всередині (!). Прочитайте, будь ласка, наступний крок. :)
Дорогі кухарі, я сама знаю, як стомлююче очікування, але цей "Курник" у холодному вигляді в рази смачніший!! Якщо не втримаєтеся та поробите теплим, то обов'язково залиште половину пирога, щоб спробувати у холодному вигляді та порівняти. Приємного вам апетиту! :)