Шоколадно-зметаний торт із пряною вишнею

• 

  М'яке вершкове масло добре розтерти з цукром та ванільним цукром.

• 

  Додати яйця, добре збити. Акуратно втрутити сметану (15%).

• 

  Додати какао-порошок. Мав 30 грамів. Для більш насиченого кольору та смаку, можна збільшити вдвічі.

• 

  Додати борошно та розпушувач. Розмішати до однорідності. Довго не вимішувати.

• 

  Тісто розділити на дві частини. Викласти в змащені|змазати| маслом|мастилом| і присипані борошном форми. У мене діаметр форм 20 см. Надіслати до заздалегідь розігрітої духовки. Випікати при 180 градусах до готовності (перевіряти лучинкою).

• 

  Готові коржі остудити, загорнути в плівку, прибрати в холодильник щонайменше на годину (можна на ніч).

• 

  Вишню промити, викласти в сотейник, додати цукор. Дати закипіти.

• 

  Влити коньяк, всипати прянощі. Відлити трохи рідини, змішати з крохмалем, повернути до сотейника.

• 

  Для крему змішати сметану із цукровою пудрою. Не збивати, щоб крем не став рідким. Коржі розрізати на два кожен. Змастити кремом і перекласти вишнею. За бажанням попередньо просочити сиропом від вишні. Коржі рекомендую трохи притискати зверху рукою перед тим, як нанести наступний шар крему. Щоб краще просочилися попередні верстви.

• 

  Для прикраси я використала шоколадне посипання. Коли її побачила в магазині, відразу представила як гарно вона виглядатиме на сметанному кремі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар