Кулінарний рецепт

Салат з броколі та редисом

(79 коментарів)

Кухар
Ніна Радченко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Цей рецепт взятий із міні-журналу "Записки шеф-кухаря". Чудовий салатик для буднів та свят! Сьогодні якраз чудовий привід - День народження у двох чудових кухарів - Наташі (LNataly) та Олі (Покусаєва Ольга)! Для вас привітання та цей подарунковий рецепт! Щастя, посмішок та відмінного настрою!

Для приготування рецепта салат з броколі та редисом необхідні ці інгредієнти

Брокколі	200 г
Кріп	1 ст. л.
Листя салату	50 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Насіння гарбузове	2 ст. л.
Редиска	100 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	за смаком
Цибуля зелена	2 ст. л.
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат з броколі та редисом з фото та порадами

Брокколі розділити на суцвіття, відварити в підсоленій воді 3-4 хвилини і відкинути на друшляк.
Брокколі для охолодження можна на хвилину занурити в холодну воду, потім відкинути на друшляк і дати стекти воді.
Редиска нарізати тонкими кружальцями.
Зелену цибулю та кріп подрібнити ножем.
Салатне листя вимити, обсушити і порвати руками на великі шматочки.
Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік, кріп та часник (пропущений через прес). Збити вилкою.
У миску покласти брокколі, салатне листя, редиску, зелену цибулю. Полити соусом, посолити та поперчити.
Салат готовий!
Залишився заключний штрих - посипати салат підсмаженим гарбузовим насінням!