Кулінарний рецепт

Млинці на сироватці

(78 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Продовжуючи тему використання великої кількості сироватки, пропоную вам рецепт дуже смачних та простих у приготуванні млинців. Млинці виходять не тонкими, як завжди, а навпаки пухкими. Автор рецепту Сніжинка Тетяна.

Приємного вам апетиту!

Рецепт: Блины на сыворотке food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта млинці на сироватці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 ч. л.
Сироватка	600 мл
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці на сироватці з фото та порадами

Борошно просіяти, додати сіль та цукор.
У сотейник або невелику каструльку влити сироватку, добре нагріти практично до гарячого стану. Сироватку влити до борошна (залишивши в каструльці близько 2 ст. л.) і добре перемішати до однорідного стану.
По одному втрутити яйця, кожен раз добре перемішуючи.
Сироватку, що залишилася, ставимо назад на вогонь, даємо закипіти, додаємо соду і перемішуємо. Вона почне шипіти і утворить піну. Знімаємо з вогню та додаємо до тесту, швидко та ретельно перемішуючи. Залишити тісто на 10 хвилин.
Сковороду добре розігріти. Змащувати шматочком сала або пензликом, злегка змоченим в олії, перед випіканням кожного млинця.
На сковороду центром наливаємо 6 ст. л. тіста, воно саме розтікається, коли зверху з'являються бульбашки і млинець починає підсихати, перевертаємо. У такий спосіб посмажити млинці. Готові млинці змащувати вершковим маслом|мастилом|.
Млинці виходять несолодкими, тому краще подавати з медом чи варенням.