Кулінарний рецепт

Узбецькі коржики в казані

Name: Узбецькі коржики в казані
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Борошно пшеничне 470 г; Вода 250 г; Дріжджі 1 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Масло рослинне 25 г; Сіль 0,5 ст. л.; Цукор 1 ч. л.

(45 коментарів)

Кухар
Діана Шишацька

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Готуємо узбецькі коржики в порожньому казані. Котел та кришку ставимо на середній вогонь на 10 хвилин. За цей час формуємо коржики, перевертаємо коржик і змащуємо дно коржика яєчним білком. І ліпимо на гарячу кришку казана. Зверху змащуємо жовтком і посипаємо кунжутом. Кришку казана закриваємо і на середньому вогні тримаємо 15-20 хвилин. ЗА ЧАС ПРИГОТУВАННЯ КАЗАН НЕ КОПТИТЬ, НЕ ТЕМНІЄ!

Для приготування рецепта узбецькі коржики в казані необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	470 г
Вода	250 г
Дріжджі	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	25 г
Сіль	0,5 ст. л.
Цукор	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування узбецькі коржики в казані з фото та порадами

Беремо теплу воду, додаємо цукор та дріжджі, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин!
Далі в борошно вливаємо воду з дріжджами, додаємо сіль та олію, замішуємо тісто.
Накриваємо харчовою плівкою та прибираємо у тепле місце на 1 годину.
Готове тісто ділимо на 2 частини, накриваємо харчовою плівкою, залишаємо.
Котел і кришку окремо ставимо на плиту на середній вогонь 10 хвилин.
Далі формуємо коржики.
Перевертаємо коржик і мажемо яєчний білок.
На гарячу кришку казана кладемо наш коржик, акуратно придавлюємо, щоб він не впав,
Коржик змащуємо яєчним жовтком і посипаємо кунжутом!
Закрив кришку казана на 20 хвилин.
Готовий коржик, який прилип до кришки знімаємо за допомогою ножа.
Насолоджуємося гарячими коржами!