Кулінарний рецепт

Брусничне варення з яблуками

Name: Брусничне варення з яблуками
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Брусниця 1 кг; Цукор 800 г; Яблуко 3 шт

(55 коментарів)

Кухар
Діана Тимашук

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Це одне з наших улюблених варень. Свого часу лікарі рекомендували їсти якомога більше брусниці. В якому вигляді я її тільки не закривала для синочка! Моя ж любов до цього варення з дитинства. Бабуся варила яблучне, журавлинне та брусничне варення величезними каструлями. Чи треба казати, що з'їдали його улюблені онуки? Я так любила взимку закутатися в плед і посидіти у бабусі в куточку дивана з книжкою. М'яко горить світильник, а на столику біля нього тарілка зі шматком булки, дбайливо намазаним бабусею варенням...

Вихід із 1,5 порції 5 банок об'ємом 500 мл.+ ще на пробу залишається.

Для приготування рецепта брусничне варення з яблуками необхідні ці інгредієнти

Брусниця	1 кг
Цукор	800 г
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування брусничне варення з яблуками з фото та порадами

З|із| цукру і 1 ст води зварити сироп.
Ягоди брусниці перебрати, промити.
Яблука вимити, обсушити та нарізати скибочками.
У киплячий сироп занурить брусницю та яблука. Довести до кипіння і варити 15 хв. знімаючи піну. Після цього часу вогонь вимкнути. Варення повністю остудити.
Після антракту варіння повторити. Варити до готовності. Перевірити на краплю (якщо крапнути гарячим сиропом, то крапля не розтікається).
Розкласти по банкам. Охолодити. Закрити кришками.
Прибрати для зберігання. Смачного!