Фарфалле з соусом з печених помідорів.

Розігріваємо духовку до 200 градусів.
Розрізаємо вздовж помідори, укладаємо розрізом назовні.
Збризкуємо рослинною олією, солимо і перчимо, посипаємо одним зубчиком дрібно порубаного часнику. На кожну помідорку укладаємо змочену в олії петрушку.
Ставимо в духовку. Запікаємо хвилин тридцять, до появи впевненої темної скоринки по краях помідорів.
Виймаємо, відправляємо у блендер.
Крупно рубаємо, кладемо по столовій ложці олії та оцту, можна додати ще часточку часнику. Якщо необхідно - досолюємо і перчимо.
Варимо пасту.
Подавати пасту у тарілках, злегка заправити оливковою олією, зверху викласти соус, посипати фетою та прикрасити зеленню.