Кулінарний рецепт

Салат "Літня ніжність"

(100 коментарів)

Кухар
Людмила Опанасенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Літо поки ще в розпалі, і я продовжую пробувати цікаві салати, поєднання та, звичайно, заправки до них. Пропоную вашій увазі тільки найцікавіші, на мій погляд і смак. Ніжний смак цього салату мене дуже здивував. Присвячується господині цього солодкого "зіркового тижня" Ірочці irina_vip.

Для приготування рецепта салат "літня ніжність" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Листя салату	0,5 шт
Масло рослинне	4 ст. л.
Моцарелла	150 г
Оцет	4 ст. л.
Приправа	1 шт
Редиска	8-10 шт
Тунець	1 бан.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "літня ніжність" з фото та порадами

Нарізати великими квадратами половину великого качана айсберг-салату.
Редиску нарізати кільцями.
Зцідити від рідини консервованого тунця та моцарелу.
Викласти до салату з редискою.
Інформація до роздумів: "Тунець у власному соку - це друге після м'яса джерело повноцінних білків. Тунець багатий на вітаміни А. М'ясо тунця у власному соку малокалорійно, відрізняється сприятливим поєднанням йоду, міді, заліза, марганцю, фосфору, вітамінів D, Е , В12, пантотенової кислоти.Білки тунця розщеплюються травними ферментами швидше і легше, ніж, наприклад, яловичини білки.Тунець у власному соку служить для приготування багатьох смачних і корисних страв. , які не втрачають корисних властивостей при консервуванні. Він майже не містить жиру і виробляється з додаванням мінімальної кількості солі для посилення смаку. Тунець широко використовується в європейській та японській кулінарії."
Заправка: дрібно нарізати кубиками невелику цибулину. Додати до цибулі червоний бальзамічний оцет, гірчицю, щіпку цукру, сіль, перець і поступово додавати масло|мастило|, збиваючи все разом виделкою.
Заправляємо салат.
Насолоджуємося влітку!