Кулинарный рецепт

Картофельный мильфей с хамоном

(31 отзывов)

Повар
Лариса Мельниченка

Україна, Запоріжжя

Цветовая аура блюда

Решила побаловать своих вкусным и сытным блюдом. Можно назвать это и запеканкой и гратеном, но у меня - мильфей, что значит "тысяча листков". Слои молодого картофеля чередуются вкуснейшим хамоном, сладкий соевый соус KIKKOMAN придает пикантную нотку, а мускатный орех насыщает блюдо своим тонким ароматом. В общем, очень вкусно! Приглашаю на ужин!

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта картофельный мильфей с хамоном необходимы эти ингредиенты

Картофель	5 шт
Масло сливочное	100 г
Орех мускатный (свежий)	1/2 ч. л.
Соевый соус (сладкий KIKKOMAN)	30 мл
Сыр твердый	200 г
Хамон	250 г

Пошаговый рецепт приготовления картофельный мильфей с хамоном с фото и советами

Беремо прямокутну глибоку форму (для кексів) (у мене з щільної фольги одноразова), на дно кладемо кілька шматочків вершкового масла і застилаємо її скибочками хамона, внахлест, залишаючи краї, що звисають. Змащуємо пензликом солодким соєвим соусом KIKKOMAN.
Картоплю нарізаємо тонкими кружальцями. Викладаємо на хамон шар картоплі, трьом на неї трохи мускатного горіха. Солити зовсім не потрібно.
На шар картоплі кладемо кілька шматочків вершкового масла та тертий сир. Накриваємо тонким шаром хамону. Потім знову шар картоплі тощо до верху.
Верхній шар картоплі повністю закриваємо хамоном. Форму щільно обгорнути фольгою, щоб ніде не проходило повітря і не випаровувалася рідина в процесі приготування. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину 15 хвилин. Діставши, трохи остудити та подавати.