Кулінарний рецепт

Запеканка капустяна "Ніжна"

(34 коментарів)

Кухар
Марія Кащенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Дуже ніжна, соковита капустяна запіканка, яка готується просто та легко з доступних продуктів. Вона добре поєднується з будь-якими м'ясними стравами, але й може цілком стати повноцінною стравою як на обід, так і вечерю. Онуки люблять її зі сметаною.

Відмінна пара вийшла зі "Свинячою шийкою, запеченою з грушами"
/161175/

Для приготування рецепта запеканка капустяна "ніжна" необхідні ці інгредієнти

Борошно рисове	50 г
Зелень	3 гілоч.
Капуста білокочанна	600 г
Коріандр	за смаком
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Кунжут	2 ст. л.
Куркума	за смаком
Куряче яйце	3 шт
Майонез	100 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Морква	180 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Сир твердий	120 г
Сметана	150 г
Суміш перців	за смаком

Покроковий рецепт приготування запеканка капустяна "ніжна" з фото та порадами

Натерти моркву на середній тертці, нашаткувати капусту. Посолити, додати коріандр і пом'яти руками.
Відставити на 10 хвилин.
Підготувати форму, застелити пергаментом, змастити олією, силіконову залишити, як є.
Змішати яйця, сметану, майонез, борошно, крохмаль, куркуму, розпушувач, суміш перців, сіль.
Перемішати заливку з капустою.
Ось така у неї консистенція,
додати будь-яку зелень до смаку, перемішати.
Викласти у форму діаметром 22 см, розрівняти, поставити в гарячу духовку 180 ° C на 30 -35 хвилин.
За 10 хвилин до кінця приготування дістати форму, посипати запіканку натертим на середній тертці сиром, потім кунжутом, поставити ще духовку підрум'янитися.
Готову запіканку дістати з духовки на решітку, дати постояти хвилин 10 і обережно перекласти на тарілку.