Кулінарний рецепт

Морозиво з ревеню

(44 коментарів)

Кухар
Даря Литвиненко

Україна, Харків

Кольорова аура страви

Ось начебто літо настало, виріс ревінь!!! Як завжди у нас проблема, ніхто не знає, що з нього приготувати?! Ну от свекруха нагадала про ревінь і я почала переглядати свої рецепти, знаю, що там щось було з ревеню. І ось!!!

[size=18 ][/size]

Для приготування рецепта морозиво з ревеню необхідні ці інгредієнти

Ванілін	1 пакет.
Вершки	250 мл
Жовток яєчний	4 шт
Ревень	250 г
Цукор	250 г

Покроковий рецепт приготування морозиво з ревеню з фото та порадами

Продукти приготування.
Ревень моєму, чистим і режим дрібно кубиками. Викладаємо в каструльку.
Беремо 150 гр. (Від 250) цукру і засипаємо наш ревінь мінімум на 1 годину, поки не виступить сік.
Закип'ятимо ревінь, додамо ванілін і ще 5-6 хв. доварюємо на повільному вогні.
Міксером робимо з ревеню пюре. Охолоджуємо (я переклала ревінь з каструльки в чашку і поставила її в іншу чашку з холодною водою. Так би мовити, холодна баня вийшла).
Жовтки збиваємо з 100 гр. цукру до піни.
Змішуємо їх з остиглим пюре.
Збиваємо вершки до піни та акуратно додаємо у загальну масу. Перемішуємо.
Викладаємо цю масу у форму для заморожування або чашку. Ставимо в морозилку щонайменше на 5 годин.
Вийшло таке класне морозиво! Мені 5 годин здалося мало, так як воно швидко тануло, але вже через 10 годин воно було шалене! Можна подавати до столу з полуницею, посипаною цукром.