Кулінарний рецепт

Салат-коктейль "Услада Раджі"

(63 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей вітамінний салат не тільки яскравий і красивий, він напрочуд смачний і надзвичайно корисний! Чудово підходить для тих, хто дотримується посту! Не проходьте повз!

Для приготування рецепта салат-коктейль "услада раджі" необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 шт
Апельсин	1 шт
Гірчиця	1/2 ч. л.
Журавлина	4-5 ст. л.
Зелень	1 шт
Капуста пекінська	4-5 шт
Кунжут	1 ч. л.
Лимон	1 шт
Масло оливкове	3 ст. л.
Мед	1 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Рис	1/4 скл.
Сіль	1 шт
Селера черешкова	3 шт
Соєвий соус	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт
Шафран	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат-коктейль "услада раджі" з фото та порадами

Апельсин очистити від шкірки та білих плівочок, нарізати кубиками, додати цибулю, нарізану соломкою, і мед, перемішати і залишити на 15-20 хвилин для маринування. Рис відварити у підсоленій воді, підсушити.
Нарізати на шматочки селера, пекінську капусту, перець нарізати соломкою, додати журавлину.
До цієї суміші додати рис та цибулю з апельсинами, заправити соусом, перемішати.
Для соусу:
у чашці збити вилкою оливкову олію, гірчицю, соєвий соус, імбир, куркуму, чорний мелений перець та сіль
(за бажанням сіль можна не додавати, так як рис, зварений у підсоленій воді, і соєвий соус додадуть салату легку солонуватість).
Розкладаємо салат порційно - по креманках, келихах або фужерах, прикрашаємо скибочкою лимона та зеленню, посипаємо злегка обсмаженим кунжутом і подаємо до столу!
Якщо ви готували салат для себе коханої та своїх домашніх, то можна подати ось так!
Пригощаємось і насолоджуємось!