Гусарське печиво

Збити злив. олія з сах. пудрою до кремоподібного стану. Додати лимонний сік і цедру, потім по одному жовтки і яйце, все перемішати. Змішати борошно зі 100 г мигдального борошна, вмішати в масляно - яєчну суміш. Тісто прибрати в холодильник щонайменше на 2 години, в ідеалі - на ніч. Потім зробити з тіста кульки розміром з волоський горіх, укласти на застелений пергаментом лист, на відстані один від одного. Зробити поглиблення посередині - зручно за допомогою ручки дерев'яної ложки, обернувши ручку харчовою плівкою - так не прилипне до тесту. Поставити на 1:00 в холодильник. Желе трохи прогріти, розмішати до гладкості, наповнити шприц і заповнити поглиблення. Випікати при 160 гр. 15 – 18 хвилин. Остудити на ґратах. Посипати через ситечко цукровою пудрою