Данський хотдог із саморобною булкою

1 У теплому молоці розмішуємо цукор і сіль, засипаємо дріжджі та залишаємо на 15 хвилин.
2 Додаємо 30 мл оливкової олії, щоб тісто вийшло тягучим!
3 Поступово просіюємо борошно, замішуємо тісто, щонайменше 10 хвилин!
4 тісто потрібно залишити підніматися щонайменше на годину, накривши вологим рушником, у вологе тепле місце, наприклад у ванну.
5 Обминаємо тісто і поділяємо на шматочки. Щоб зробити з них подовжені булочки, спочатку розкочуємо наші шматочки у пласти, кружальцями. А потім згортаємо їх у рулети!
6 Деко змащуємо олією, або викладаємо папір для випічки.
7 швом вниз викладаємо наші рулетики, і чекаємо ще 20 хвилин – нехай остаточно дійдуть!
8 Змащуємо булочки жовтком і посипаємо кунжутом. Випікаємо при 180 градусах протягом 15 хвилин.
9 Готуємо начинку. Подрібнюємо огірочки як вам подобається - дрібними шматочками, або слайсами за допомогою картоплечистки.
10 Робимо хрустку цибулю. Нарізаємо кубиками, солимо і трохи потиснемо руками. Обвалюємо в муці і трохи почекаємо.
11 Розігріваємо олію на сковороді, закидаємо цибулю так, щоб олію її повністю покривало, і обсмажуємо до хорошого золотистого кольору. Потім викладаємо шумівкою на папір і даємо жиру вбратися.
12 Не до кінця розрізаємо булочки, і ненадовго кладемо на гриль, або на сковороду, притиснувши чимось зверху, і так з кожного боку злегка обсмажуємо.
13 На грилі чи сковороді прогріваємо сосиски, якщо хочете, можна обсмажити в олії, а хтось любить варені!
14 Настав час покласти начинку в булочки! Вниз кладемо огірочки, потім сосиски, а зверху - томатну пасту "Помідорка", майонез, гірчицю та підсмажену цибулю!