Кулінарний рецепт

Пиріг "Індейка у вершках"

(78 коментарів)

Кухар
Єлизавета Хропун

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Ароматний соковитий пиріг із найніжнішою начинкою. Простий та швидкий варіант для вечері у родинному колі!

Для приготування рецепта пиріг "індейка у вершках" необхідні ці інгредієнти

Індичка	200 г
Борошно пшеничне	120 г
Вершки	150 мл
Вершкове масло	70 г
Картопля	3 шт
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Пармезан	30 г
Сіль	за смаком
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля-шалот	4 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування пиріг "індейка у вершках" з фото та порадами

Картопля, вершкове масло пропустити через м'ясорубку. Додати яйце, сіль, перець.
Додати|добавляти| муку|борошно|, замісити тісто. Кулю тіста прибираємо в холодильник на 15 хвилин.
Дно форми, 24 см (я брала нероз'ємну, тому залишила смужки, щоб зручніше було виймати пиріг із форми), вистелити пекарським папером.
Розподілити тісто формою, зробити бортики. Якщо тісто буде липнути, можна присипати борошном. Розколюємо вилкою в декількох місцях, щоб тісто не набрякло.
Забираємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.
Поки основа дбає, готуємо начинку. Індичку ріжемо кубиками і обсмажуємо до напівготовності. Солимо, перчимо.
Цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо у вершковому маслі до золотистого кольору.
Додаємо вершки та соєвий соус Кіккоман.
Додаємо борошно, перемішуємо, щоб не було грудочок, і знімаємо з вогню. Соус готовий.
Основу дістаємо з духовки, викладаємо на неї індичку.
Зверху викладаємо вершково-цибулевий соус.
Посипаємо тертим на дрібній тертці пармезаном.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Подаємо гарячим!!