Кулінарний рецепт

Сирники з сиру з морквою

(1 коментарів)

Кухар
Марина Марченко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Улюбленим нашим сніданком є сирники. Чоловік просить багато моркви рецепти не додавати. Але виявилося, що сирники з морквою отримали його схвалення, і тепер я часто роблять їх на сніданок. Ці сирники завжди виходять, а сир не розтікається. Сир я беру магазинний 9%. Якщо використовується домашній сир, то треба, щоб скла зайва сироватка, тому що такий сир вбирає багато борошна.

Моркву очистити, натерти на дрібній тертці. Вершкове масло|мастило| розтопити на сковороді і згасити на маленькому вогні моркву 2 хвилини. Влити воду і тушкувати ще 5 хвилин, потім додати манну крупу і помішувати, поки манка не набухне і рідина не випарується. Далі зняти з вогню та остудити.
У мисці розтерти сир з цукром (я використала блендер), вбити яйце, додати морквяну суміш, борошно та щіпку солі. Ретельно перемішати.
Потім поставити сковороду на вогонь, влити олію, поки вона розігрівається, формуємо сирники. Спочатку скачати кульки, трохи приплющити їх і підрівняти. Смажити на тихому вогні до золотистої скоринки 5 хвилин|мінути|, потім перевернути, накрити кришкою і готувати ще 5 хвилин|мінути|.
Сирники виходять пишні та дуже смачні.
Приємного апетиту! Гарного дня)

Для приготування рецепта сирники з сиру з морквою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	50 г
Вода	100 мл
Крупа манна	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	50 мл
Морква	1 шт
Сіль	1 щіп.
Сир	500 г
Цукор	3 ст. л.