Булочки із заварним лимонним кремом

• 

  Для тесту необхідно дріжджі з 1 ч. л. цукру розвести в теплому кефірі і дати постояти до спінювання.
  Маргарин розтопити, змішати з цукром, рослинним маслом, сіллю і ваніліном, додати яйце і все це добре розтерти.
  Тепер влити сюди дріжджі, що спінилися. Добре перемішати.
  Потім додати борошно, що просіює, і вимісити тісто. Борошна додаємо стільки, скільки візьме тісто, це може бути більше, ніж 2,5 склянки. Тісто має бути м'яким, не липнутим до рук.
  Добре вимішане тісто поставити в тепло, десь на 1 годину, для підйому.
  Готове тісто ще раз обім'яти, розкотити пластом завтовшки близько 0.5 см. Зверху, відступаючи від краю, викласти крем. Акуратно згорнути рулетом і розрізати на більш-менш однакові шматочки.
  Рецепт крему тут . Тісто я зробила відразу на дві порції, і вийшло десь штук 20 булочок. На цю кількість булочок у мене "пішла" одна баночка крему.

• 

  Укладати їх на лист, покритий папером для випічки, краще ближче один до одного, тоді вони сильніше піднімуться.

• 

  Дати хвилин 10 на вистоювання, а потім випікати в духовці при 170 град. близько 15-20 хв. (Тут все залежить від Вашої духовки). Духовка у мене електрична, режим "конвекція". Безпосередньо перед випіканням змастити булочки (там, де це можливо) жовтком або олією.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар