Кулінарний рецепт

Каша з машем та рисом "Машкичирі"

Name: Каша з машем та рисом "Машкичирі"
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Картопля 1 шт; Масло рослинне 1 шт; Маш 3/4 скл.; Морква 2 шт; Перець болгарський 1/2 шт; Приправа 1 шт; Рис 1 скл.; Томатна паста 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Часник 1 зуб.

(24 коментарів)

Кухар
Марія Чубченка

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Каша з машем та рисом (узбецька кухня). Смачна каша може готуватися також з м'ясом. І процес готування залишається той самий, тільки спочатку обсмажуються кубики м'яса, а потім додаються овочі.

Для приготування рецепта каша з машем та рисом "машкичирі" необхідні ці інгредієнти

Картопля	1 шт
Масло рослинне	1 шт
Маш	3/4 скл.
Морква	2 шт
Перець болгарський	1/2 шт
Приправа	1 шт
Рис	1 скл.
Томатна паста	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування каша з машем та рисом "машкичирі" з фото та порадами

Продукти, що використовуються
Овочі підготувати до смаження, попередньо дрібно нарізавши.
У розігрітий казан наливаємо олію. Підсмажуємо цибулю, моркву, перець та часник.
Коли овочі підсмажаться, додати томатну пасту і залити окропом.
Маш перебрати, тому що в ньому можуть бути камінці. Промити у воді і викласти в киплячий овочевий бульйон. Вода має повністю покрити його.
Маш повинен поваритися до того часу, щоб його оболонка луснула.
Тепер промитий рис кидаємо в маш, доливаємо окропу,
Додаємо Вегету і продовжуємо варити на помірному вогні, не забуваючи періодично помішувати.
Коли вода трохи википить, додаємо нарізану кубиками картопля.
Кашу треба постійно помішувати, щоб уникнути пригорання. Після того, як каша буде готова, дати їй постояти на вимкненій плиті 10-15 хвилин.
Приємного апетиту!