Гамбургер та салат зі східними нотками

• 

  Я замішувала тісто за допомогою міксера. Для тіста: молоко підігріти. Просіяти борошно, додати цукор, сіль, дріжджі, вершкове масло|мастило|. Вимісити гладке тісто. Поставити у тепле місце на 1 годину.

• 

  Сформувати з кульки, що підійшло тесту, приплюснути долонькою і залишити підходити на 30 хвилин.

• 

  Ті, що підійшли обмазати сумішшю жовтка і молока і посипати кунжутом.

• 

  Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до готовності.

• 

  Для котлет ми використовуватимемо прянощі: зіру, коріандр і корицю, перець чорний свіжомелений і звичайно соєвий соус Kikkoman.

• 

  М'ясо наріжте шматочками.

• 

  Для котлет нам знадобиться сік імбиру, для цього його ми натрімо на дрібній тертці і просто вичавимо сік, додамо до м'яса.

• 

  Потім додаємо зіру, соєвий соус і коріандр, трохи кориці. Перчим.

• 

  Подрібнюємо м'ясо у фарш, додаємо холодну воду і добре розмішуємо, залишаємо в холодильнику хвилин на 30.

• 

  Дуже зручно для поїздки на пікнік, сформувати котлетку, кожну покласти на лист фольги, покласти котлетки один на одного і трохи заморозити. На природі смажити котлетки на грилі.

• 

  Котлетки робитимемо діаметром більше ніж булочки, при жарінні вони трохи зменшаться

• 

  Я формую котлетки на поліетилені, змоченим водою. Виходять такі коржики.

• 

  Гриль розігріваємо та обсмажуємо котлетки з двох сторін, до готовності.

• 

  З гамбургерами краще подавати салат. Робимо салат. Огірок очищаємо, солодкий перець, стебло селери (для салату я його чищу овочечисткою, він виходить набагато соковитіше) нарізаємо, змішуємо з порваним листям салату.

• 

  Заправляємо салат салатний соус із цибулею від Kikkoman. Якщо ви не знайшли такий соус, дуже шкода, тоді заправте змішуючи винний оцет, соєвий соус, оливкову олію, цукор.

• 

  Починаємо збирати гамбургер. Кожну булочку розрізаємо вздовж.

• 

  Обов'язково підсмажуємо на грилі, булочка стане хрумкою.

• 

  Соус ми будемо використовувати салатний соус із кунжутом від Kikkoman. Якщо ви його не знайшли, змішайте майонез з аджикою або соєвим соусом. Режим огірок та зелень кинзу чи петрушку.

• 

  На булочку намажемо салатний соус із кунжутом від Kikkoman.

• 

  Покладемо шматочки огірка і якщо їсти кінзу, або як я петрушку.

• 

  Потім котлету, на неї знову соус.

• 

  Зверху половинку булочки.

• 

  На тарілку викладаємо соус та гамбургер. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар