Кулінарний рецепт

Салат "Простодушний"

(43 коментарів)

Кухар
Євгенія Матвєєнко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Ситний та корисний салат із насиченим та оригінальним смаком завдяки додаванню бульб топінамбуру. Топінамбур піддається термічній обробці, що надовго надає почуття ситості, а також наповнює організм корисними елементами. Частуйтесь на добре здоров'я!

Для приготування рецепта салат "простодушний" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	0,5 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	за смаком
Сметана	3 ст. л.
Стегна куряче (відварене)	200 г
Топінамбур	350 г
Цибуля зелена	за смаком
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "простодушний" з фото та порадами

Заздалегідь відварити куряче стегно (200 г), дати охолонути і розрізати середні шматочки.
Зварені круто 3 яйця очистити, нарізати соломкою.
1 цибулину невеликого розміру дрібно нарізати.
Топінамбур добре промити, очистити від шкірки.
Нарізати топінамбур соломкою.
На невеликому вогні, додавши 3 ст. л. рослинної олії, обсмажити топінамбур 6-7 хвилин, постійно помішуючи. Потім додати|добавляти| дрібно нарізану цибулю і обсмажувати все разом ще близько 5 хвилин|мінути| до легкої рум'яності.
Топінамбуру з цибулею дати трохи охолонути. Після чого в загальній ємності з'єднуємо підготовлені інгредієнти: шматочки курячого м'яса, яйця та топінамбур із цибулею. Додати приблизно 3 ст. л. сметани та перемішати.
Тепер салат додати за смаком сіль, чорний мелений перець і 0,5 ч. л. гірчиці. Ще раз перемішати.
При подачі салат можна прикрасити невеликою кількістю зеленої цибулі.