Кулінарний рецепт

Салат з куркою "Райдужний"

(12 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Пікантний, з легкою гранатовою кислинкою, з ароматною та ніжною курочкою, яскравий та смачний, дуже легкий – цей салат точно не залишиться непоміченим на вашому столі. Пробуємо?

Для приготування рецепта салат з куркою "райдужний" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	за смаком
Гриби	100 г
Листя салату	за смаком
Масло рослинне	4 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Перець болгарський	350 г
Приправа	1 шт
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	за смаком
Соус	1 ст. л.
Філе куряче	200 г
Цибуля зелена	за смаком
Часник	1 зуб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат з куркою "райдужний" з фото та порадами

Куряче філе обмити, обсушити, відбити через харчову плівку до товщини 1 см.
Викладаємо філе на половину пергаменту від Маггі, накриваємо іншою половиною, притискаємо рукою.
Обсмажуємо з двох боків на сухій гарячій сковороді під кришкою по 5 хвилин із кожного боку.
Після того, як трохи охолоне, ріжемо філе на шматочки.
Для маринаду змішуємо олію, лимонний сік, мед, чорний перець і сіль. Добре розмішуємо.
Перець ріжемо на шматочки – я різала брусками, попередньо прибравши насіння. Викладаємо перець у ємність для НВЧ, вливаємо на перець маринад і ставимо в НВЧ за потужності 900 ВТ на 2.5хвилини. Після сигналу перемішуємо та ставимо ще на 3.5хвилини.
Остуджуємо і зливаємо рідину-маринад, що утворилася, але не виливаємо!
Відміряємо 4 ст л рідини-маринаду додаємо гірчицю і коригуємо на свій смак - він у всіх різний)
У чашу викладаємо перці, гриби та курку, пластинки часнику та заливаємо соусом, перемішуємо.
До подачі тримаємо у холодильнику.
Викладаємо в неглибокий салатник, прикрашаємо листям салату та пір'ячками зеленої цибулі, полити нашрабом і подавати!