Кулінарний рецепт

Пиріг з карамельними яблуками

(38 відгуків)

Кухар
Олександра Черновецька

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей рецепт знайшла у журналі. "Такий смішний!" - Донька сказала. Приготувала та не пошкодувала. Може і виглядає смішним, але такий смачний, вологий, насичений! Заходьте в гості, посміємося та насолоджуємось разом!

Смішний? як ви думаєте?

Але дуже, дуже смачно! Частуйтесь!

Приємного апетиту!

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта пиріг з карамельними яблуками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	260 г
Вершкове масло	200 г
Куряче яйце	4 шт
Маскарпоне	100 \| 150 г
Родзинки	60 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	2 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	50 г
Цукрова пудра	200 г
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування пиріг з карамельними яблуками з фото та порадами

У каструльку додати цукор і поставити на повільний вогонь.
Не заважати, дочекатися, коли цукор стане коричневого кольору.
Два яблука почистити та нарізати на дрібні шматочки.
Полити соком лимона.
Акуратно додати яблука до гарячого цукру. Перемішати та згасити пару хвилин.
Прибрати яблука з вогню та додати родзинки. Перемішати.
Повністю остудити.
Олію кімнатної температури збити з цукровою пудрою.
Не перестаючи збивати, додати жовтки жовтки.
В окремій мисці збити білки та щіпку солі.
В окремій мисці змішати борошно та розпушувач тіста.
Додати частинами білки до масляної суміші, чергуючи з борошном.
Заважати лопаткою.
В останню чергу додати маскарпоне.
Тортову форму 26см простелити пекарським папером.
Викладаємо тісто. Розрівняти лопаткою.
До охолоджених карамельних яблук додати маскарпоне, перемішати.
Викладаємо начинку на тісто
Яблуко помити та видалити серединку.
Нарізати на кружечки і полити соком лимона
Яблучні кружечки викладаємо на начинку.
Випікаємо в розігрітій духовці при 160гр 60 хвилин або до сухої лучинки.