Кулінарний рецепт

Форель по-чорноморськи

(37 коментарів)

Кухар
Надія Тимащук

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Що може бути краще за свіжу рибу? Правильно! Тільки риба приготовлена смачно і без зайвих рухів тіла! Як людина, що живе на березі Чорного моря, я не змогла обійти увагою цей рецепт)) Запрошую і Вас на запечену бурштинову форель з букетом ароматних трав, а на гарнір рекомендую рис "Басматі Мікс".

Рецепт: Форель по-черноморски food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта форель по-чорноморськи необхідні ці інгредієнти

Базилік	1/2 пуч.
Вершкове масло	30 г
Зелена цибуля	1 шт
Кріп	1/2 пуч.
Лимон	2 скиб.
Рис	2 пакет.
Рожевий перець	2 ч. л.
Сіль	2 ч. л.
Тархун	4 шт
Форель	2 шт
Часник	4 зуб.
Чебрець	4 шт

Покроковий рецепт приготування форель по-чорноморськи з фото та порадами

Рецепт хоч і включає великий список інгредієнтів, але насправді простий.
Отже, підготувати всі трави-приправи – тархун, базилік, кріп, чебрець, часник (зубчики не очищати!), Лимон, рожевий перець та сіль за смаком.
З цибулі-порею зняти кілька листів (мені знадобилося 4). Для зручності можна цибулю обшпарити окропом, але я так упоралася.
Форель з усіх боків натерти сіллю, в черевце кожної покласти листочки з однієї гілочки тархуна, кріп, гілочку чебрецю, кілька листочків базиліка, 2-3 зубчики неочищеного часнику, часточки лимона та шматочок вершкового масла.
У формі для запікання укласти рибу на порей, обкласти травами, що залишилися, посипати рожевим перцем і щільно загорнути в цибулю, зколоти зубочистками.
У форму влити півсклянки гарячої води, щільно накрити фольгою і запікати в духовці 20 хвилин|мінути| при t 190-200 гр.
Зварити рис за інструкцією на упаковці. Басматі Мікс дуже смачний рис і до того ж він буде готовий лише через 15 хвилин.
Подавати негайно!
Риба виходить дуже ніжною та смачною! Букет ароматних трав зробив свою справу, а тархун додав дуже приємного тонкого смаку рибі!