Торт чорносмородиновий «Щасливий випадок»

• 

  Приготувати шоколадний бісквіт: яйця збити із цукром та сіллю щонайменше 7 хвилин. Увімкнути розігріватися духовку до 180 градусів. До яєчної суміші додати ванілін, розпушувач, борошно, какао. Перемішати.

• 

  Форму для запікання (я маю 20 сантиметрів) застелити папером для випічки, змастити олією. Перелити тісто у форму. Желатин замочити у питній воді на 30 хвилин.

• 

  Випікати при температурі 180 градусів 25-30 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою. Остудити на ґратах. Корж розрізати вздовж 3 частини.

• 

  Сир з'єднати зі сметаною та цукром і збити занурювальним блендером до однорідної консистенції.

• 

  Набряклий желатин розчинити на плиті, постійно помішуючи. Приготувати сирний прошарок: желатин та ванілін, з'єднати з сирною масою, інтенсивно перемішати. Додати смородину, перемішати, не пошкодивши ягоди.

• 

  Приготувати шоколадну глазур: какао з'єднати із цукром, перемішати. Додати молоко, ще раз перемішати. Поставити на плиту та довести до кипіння, кип'ятити на невеликому температурному режимі п'ять хвилин, постійно помішуючи. Глазур трохи остудити, додати вершкове масло|мастило|, перемішати.

• 

  Зібрати торт: на дно роз'ємного кільця покласти 1/3 коржа, потім викласти 1/3 сирного прошарку – поверхню розрівняти. Аналогічно вчинити з іншими частинами коржа та сирним прошарком. Зверху розподілити шоколадну глазур.

• 

  Оформити натертим шоколадом та ягодами чорної смородини, на бічну поверхню торта нанести кокосову стружку.

• 

  Приємного чаювання!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар