Вінегрет зі свіжим огірком та яблуком

• 

  Картоплю, буряки та моркву потрібно відварити "в мундирі" - це можна і потрібно зробити заздалегідь. Овочі чистимо від шкірки.
  Всі овочі та яблуко я нарізаю дуже дрібно у вінегрети. Це на ваш смак.
  Цибуля червона дрібно ріжемо і заливаємо холодною водою, щоб гіркота пішла зайва, даємо постояти хвилин 15, поки ріжемо інші продукти.
  У салатник поміщаємо нарізаний огірок, петрушку, яблуко. Яблуко ріжу завжди керамічним ножем, воно так довго не темніє.
  Та взагалі, у всі вінегрети та салати намагаюся різати овочі керамічним ножем, від нього вони не окислюються.
  Викладаю цибулю червону, відкинуту на ситечко, щоб злити воду.
  Наливаємо олії 1 ст л, перемішуємо і викладаємо горошок, попередньо зливши з нього рідину.

• 

  Викладаємо дрібно нарізані буряки, моркву та картопля. Картопля можна не класти, але мені з ним дуже цей вінегрет подобається!

• 

  Я трохи солю морською сіллю. Соліть до смаку.
  У вінегрет можна покласти червоний пекучий мелений перець за смаком. Це для тих, кому хочеться гостріше. Тим, хто на дієті, що щадить, цього робити не потрібно.
  Додаємо ще олію до смаку і ретельно перемішуємо. Накриваємо кришкою і даємо постояти у холодильнику. Можна сказати, що наполягати. Олію я використовую у вінегретах найчастіше нерафінована, куплена у приватників з півдня країни на міському ринку. У мене пляшечка у запасі завжди є. Олія ароматна, нагадує смак з дитинства.

• 

  Подаємо цей соковитий, ароматний і дуже смачний та корисний вінегрет!

• 

  Спробуйте, а раптом полюбиться!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар