Кулінарний рецепт

Салат "Три сири"

(23 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Зробивши огляд холодильника, придумала такий салат вихідного дня. Так, карамельного кольору сир не в кожному місті/магазині є, замініть його на "ковбасний", інше - за списком, нічого складного! Немає тривалої підготовки, тільки відварити пакетик рису та все.

Для приготування рецепта салат "три сири" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ч. л.
Горошок зелений	5 ст. л.
Кефір	5 ст. л.
Корнішони	10 шт
Листя салату	0,5 пуч.
Масло оливкове	2 ст. л.
Масло рослинне	1 ч. л.
Морква	0,5 шт
Рис	0.5 пакет.
Сіль	за смаком
Сир м'який	100 г
Сирок плавлений	1 ст. л.
Хліб	2 скиб.
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування салат "три сири" з фото та порадами

Відварити заздалегідь рис у пакетику у воді із сіллю.
Використовуємо білий рис Жасмін від "Містраль".
Салатне листя нарізати.
Висипати до них охололий рис.
Коричневий напівм'який Фінський сир (робиться шляхом довгого томлення з ряжанки, можна приготувати вдома, у мене покупний) має особливий карамельний аромат і солодкуватий смак із легкою кислинкою.
Нарізати приблизно 5 скибочок соломкою.
Другий вид сиру я використала такий "для пікніка". Беремо 4-5 трубочок.
Нарізати на 3-4 частини та порвати на такі волокна. Це дуже легко.
Висипаємо сири за рисом.
Трохи тертої моркви для кольору та соковитості.
Міні огірочки відокремити від розсолу.
Нарізати як хочеться.
Горошок тут теж буде доречним.
Бородінський хліб нарізати дрібними кубиками.
Злегка обсмажити на олії.
Для заправки взяти будь-який плавлений сир, у мене з беконом, але це не принципово. Ложка з гіркою.
Розбавити сир густим кефіром "для салатів", дуже смачний, на вигляд як рідка сметана. Якщо братимете за основу кефір, він повинен бути не кислим.
Влити оливкову олію для більш рідкої текстури та гірчицю в зернятках.
Посолити, поперчити.
Ретельно розтерти.
Викласти салат на гарне блюдо.
Посипати зверху сухариками.
Полити соусом або перемішати.
Зверху присипати залишками моркви.
При даній подачі сухарики так швидко не розмокнуть і дуже смачно трапляються в основному складі салату, тим більше хліб такий ароматний.