Кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом

Кулінарний рецепт

Кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом

(69 коментарів)

Кухар
Анна Ляшко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Моя сім'я обожнює каву і чізкейк, і я подумала, що цей варіант чиза нам точно повинен сподобатися і не помилилася. Цим рецептом відзначаю своє підвищення. Я тепер кухар 6 рівня))). З цього приводу всіх пригощаю найсмачнішим чізкейком. А допомагає мені в цьому моя мультиварочка VITEK VT-4203 SR.

Ну що ж, хочу сказати, що відтепер я чізкейки буду тільки в мультиварці пекти. Все дуже просто. Жодних проблем з водяною лазнею і з витримкою температури. Мій чудо-горщик усе зробив сам

Рецепт: Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой и кофейным соусом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор (10г у сирний шар, 5г у сметанну заливку)	15 г
Вершки	100 \| 400 мл
Вершкове масло	120 г
Вода (в соус, розбавити крохмаль)	1 ст. л.
Горіх мускатний	0.5 ч. л.
Кава натуральна	100 мл
Кава розчинна	3 ст. л.
Крохмаль картопляний	3 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Печиво	250 г
Ром	3 ст. л.
Сир сирний	1 кг
Сметана	250 г
Цукор	100 г
Цукор коричневий	350 г
Шоколад темний	600 г

Покроковий рецепт приготування кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом з фото та порадами

Продукти для основи
Печиво розтерти в крихту, додати коричневий цукор, змелений у пудру, тертий шоколад, м'яку олію, замісити туге тісто
Викласти основою каструльку мультиварки, роблячи бортики см по 5, добре утрамбовуючи
Продукти для шоколадного ганаша { 22}
Вершки доведіть у сотейнику до кипіння. Зніміть сотейник з вогню, додайте подрібнений гіркий шоколад та каву. Ретельно перемішайте масу до розчинення шоколаду.
500мл шоколадно-кавового ганаша вилийте у форму з приготовленою основою (крем, що залишився при кімнатній температурі, буде використаний для декору). Закрийте форму плівкою та заберіть у морозильну камеру на 40 хвилин.
Продукти для сирного шару
Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. все змішати, потім втручати по одному яйцю. НЕ ЗБИВАТИ
Сирний шар вилити поверх застиглого шоколадного ганаша
І відправити запікатися в мультиварці VITEK VT-4203 SR на режимі "випічка" на 1 годину, після закінчення програми повторити режим "випічка" на 1 годину
Інгредієнти для сметанної заливки
Все змішати і збити до пишної маси
До закінчення програми за 20 хвилин відкрити кришку, залити сметанну заливку і продовжувати запікати чізкейк.
Після закінчення програми каструльку з чизом вийняти і відправити на холод на 8-10 годин. У мене чіз провів ніч на балконі, тільки після цього я його за допомогою підставки для пароварки вийняла з каструльки. -то типу квіточок-кулечків)))
У прикрасі я не сильна, так що вийшло якось так
Змішала вершки, цукор, кава, довела до кипіння. Крохмаль розвела у воді, додала в вершки, добре розмішала і довела до загусання, ледь остудила і втрутила розм'якшене вершкове масло. Чіз подавати з охолодженим кавовим соусом. Це дуже смачно.

На скільки порцій розраховано страву кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом з рецепту?

Який смак у страви кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом?

Яке призначення у страви кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом, коли краще її готувати?

Теги	десерт

Шоколадный ТВОРОЖНЫЙ Чизкейк - потрясающий рецепт

Чизкейк Нью-Йорк 🍰 Cheesecake New York

Идеальный десерт тирамису всего за 20 минут! Вы не сможете перестать его готовить!

Настоящий рецепт ☆ТИРАМИСУ☆ от итальянского ШЕФА Маттео Лаи

Краковский сырник

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом

Написати коментар

Кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом

Для приготування рецепта кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом з рецепту?

Який смак у страви кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом?

Яке призначення у страви кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом, коли краще її готувати?

Шоколадный ТВОРОЖНЫЙ Чизкейк - потрясающий рецепт

Чизкейк Нью-Йорк 🍰 Cheesecake New York

Идеальный десерт тирамису всего за 20 минут! Вы не сможете перестать его готовить!

Настоящий рецепт ☆ТИРАМИСУ☆ от итальянского ШЕФА Маттео Лаи

Краковский сырник

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Готуємо у мультиварці / Запіканки в мультиварці

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом

Для приготування рецепта кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом з рецепту?

Який смак у страви кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом?

Яке призначення у страви кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом

Шоколадный ТВОРОЖНЫЙ Чизкейк - потрясающий рецепт

Чизкейк Нью-Йорк 🍰 Cheesecake New York

Идеальный десерт тирамису всего за 20 минут! Вы не сможете перестать его готовить!

Настоящий рецепт ☆ТИРАМИСУ☆ от итальянского ШЕФА Маттео Лаи

Краковский сырник

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував кавовий чізкейк з шоколадним прошарком та кавовим соусом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Готуємо у мультиварці / Запіканки в мультиварці

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!