Кулінарний рецепт

Сендвічі з грибами та салатом з яєць

Name: Сендвічі з грибами та салатом з яєць
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Вершкове масло 10 г; Гірчиця 1 ч. л.; Гриби 200 г; Куряче яйце 4 шт; Майонез 2 ст. л.; Масло оливкове 20 г; Сік лимонний 2 ст. л.; Спеції 1 шт; Хліб 16 скиб.; Цибуля зелена 1 пуч.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2 зуб.

(64 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

"А-ля Tramezzini". Що подають у кафе-барах Риму чи Венеції, коли сонце вже сідає, але до вечері ще пара-трійка годинника, і італійці, які завершили робочий день, звично окупують барні стійки, замовляючи апетив? А подають трамеццині (tramezzini) - елегантний варіант американського сендвіча з різноманітними начинками або салатами, де основою є спеціальний, нарізаний пластинами, щільний м'якуш білого хліба. Такий хліб за межами Італії купити практично неможливо, але хліб для тосту є. Я часто роблю трамеццин і хочу поділитися з вами цією ідеєю!

Приємно провести час!

Вважається, що трамеццині вперше були приготовлені в одному з кафе Турина в 1925 р і з того часу завоювали популярність не лише по всій Італії, а й за її межами. В оригіналі використовують спеціальний білий хліб, але в італійських кафе Нью-Йорка, наприклад, дотримуючись правил здорового способу життя клієнтів, Tramezzini готують на основі зернового хліба темних сортів.
Tramezzini (мн. ч. від tramezzino, пом. ф. від італійського tramezzo, „між“).

Для приготування рецепта сендвічі з грибами та салатом з яєць необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	10 г
Гірчиця	1 ч. л.
Гриби	200 г
Куряче яйце	4 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло оливкове	20 г
Сік лимонний	2 ст. л.
Спеції	1 шт
Хліб	16 скиб.
Цибуля зелена	1 пуч.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування сендвічі з грибами та салатом з яєць з фото та порадами

У хліба для тостів відрізаємо скоринку з усіх боків. Кожен із шматочків прокочуємо качалкою, щоб він став більш плоским.
Дрібно нарізаємо варені яйця. До столової ложки майонезу додаємо сік лимона, чайну ложку гірчиці, сіль, перець до смаку. Соус добре розмішуємо і додаємо до яєць. Обережно все перемішуємо і ставимо в холодильник.
Дрібно ріжемо цибулю, часник і дрібні гриби (у мене гливи). На сковороді розігріваємо вершкове та оливкове масло, кладемо цибулю, часник, а коли вони трохи поміняють колір – гриби. Збризкуємо лимонним соком і перемішуємо. Додаємо спеції та цибулю-сіянець. Смажимо на маленькому вогні, помішуючи, хвилин 10. Дамо охолонути. Потім додаємо ложку майонезу (можна чайну), перемішуємо.
На середину кожного квадрата викладаємо столову ложку начинки.
Прикриваємо другим квадратиком хліба і з кожної із 4-х сторін щільно притискаємо рукояткою ножа. Обережно, гострим ножем розрізаємо кожен квадрат по діагоналі.
Викладаємо трикутники на блюдо, прикриваємо щільно харчовою плівкою і ставимо в холодильник.

Скільки часу потрібно готувати страву сендвічі з грибами та салатом з яєць?

20 хвилин

До якої кухні світу належить страва сендвічі з грибами та салатом з яєць?

Італійська

На скільки порцій розраховано страву сендвічі з грибами та салатом з яєць з рецепту?

Який смак у страви сендвічі з грибами та салатом з яєць?

Яке призначення у страви сендвічі з грибами та салатом з яєць, коли краще її готувати?

Теги	бутерброд вечеря закуска обід

ОН СТАНЕТ ВАШИМ ФАВОРИТОМ! ХРУСТЯЩИЙ и СОЧНЫЙ СЭНДВИЧ-БУТЕРБРОД останется с Вами навсегда!

Сэндвич под прессом. Рецепт мега-бутерброда.

Вкуснейшие горячие бутерброды! От них в восторге все! Я их готовлю и готовлю!

7 рецептов вкусных бутербродов, cэндвичeй и бургеров для пикника от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

Горячие бутерброды/ Сэндвичи на электрогриле/Жареные бутерброды/ВКУСНОДЕЛ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував сендвічі з грибами та салатом з яєць

Написати коментар

Сендвічі з грибами та салатом з яєць

Для приготування рецепта сендвічі з грибами та салатом з яєць необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування сендвічі з грибами та салатом з яєць з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву сендвічі з грибами та салатом з яєць?

До якої кухні світу належить страва сендвічі з грибами та салатом з яєць?

На скільки порцій розраховано страву сендвічі з грибами та салатом з яєць з рецепту?

Який смак у страви сендвічі з грибами та салатом з яєць?

Яке призначення у страви сендвічі з грибами та салатом з яєць, коли краще її готувати?

ОН СТАНЕТ ВАШИМ ФАВОРИТОМ! ХРУСТЯЩИЙ и СОЧНЫЙ СЭНДВИЧ-БУТЕРБРОД останется с Вами навсегда!

Сэндвич под прессом. Рецепт мега-бутерброда.

Вкуснейшие горячие бутерброды! От них в восторге все! Я их готовлю и готовлю!

7 рецептов вкусных бутербродов, cэндвичeй и бургеров для пикника от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

Горячие бутерброды/ Сэндвичи на электрогриле/Жареные бутерброды/ВКУСНОДЕЛ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував сендвічі з грибами та салатом з яєць

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Бутерброди / Закритий бутерброд

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Сендвічі з грибами та салатом з яєць

Для приготування рецепта сендвічі з грибами та салатом з яєць необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування сендвічі з грибами та салатом з яєць з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

Скільки часу потрібно готувати страву сендвічі з грибами та салатом з яєць?

До якої кухні світу належить страва сендвічі з грибами та салатом з яєць?

На скільки порцій розраховано страву сендвічі з грибами та салатом з яєць з рецепту?

Який смак у страви сендвічі з грибами та салатом з яєць?

Яке призначення у страви сендвічі з грибами та салатом з яєць, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт сендвічі з грибами та салатом з яєць

ОН СТАНЕТ ВАШИМ ФАВОРИТОМ! ХРУСТЯЩИЙ и СОЧНЫЙ СЭНДВИЧ-БУТЕРБРОД останется с Вами навсегда!

Сэндвич под прессом. Рецепт мега-бутерброда.

Вкуснейшие горячие бутерброды! От них в восторге все! Я их готовлю и готовлю!

7 рецептов вкусных бутербродов, cэндвичeй и бургеров для пикника от Юлии Высоцкой — «Едим Дома!»

Горячие бутерброды/ Сэндвичи на электрогриле/Жареные бутерброды/ВКУСНОДЕЛ

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував сендвічі з грибами та салатом з яєць

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Закуски / Бутерброди / Закритий бутерброд

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!