Кулінарний рецепт

Щука "Рудий капелюшок"

(36 коментарів)

Кухар
Анна Замніборщ

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Готується ця страва із щуки у духовці. Чудовий мікс, в якому щука запікається з овочами у вершково-сирному соусі, просочується соками, що утворюються, і ароматами. Ці чудові інгредієнти дозволяють зберегти природний смак риби та залишити м'ясо соковитим.

Для приготування рецепта щука "рудий капелюшок" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Масло рослинне	5 ст. л.
Молоко	200 мл
Морква	450 г
Приправа	1 ст. л.
Сіль	1 ч. л.
Сирок плавлений	200 г
Сметана	200 г
Спеції	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	200 г
Чорний перець	0.7 ч. л.
Щука	1.1 кг

Покроковий рецепт приготування щука "рудий капелюшок" з фото та порадами

Щуку почистити. Як швидко зняти луску з риби можна подивитися в розділі "Поради" - "Як швидко почистити рибу". Щуку нарізати на порційні шматки. Обваляти кожен шматок у борошні.
Обсмажити до утворення золотистої скоринки шматки щуки і перекласти на лист для запікання.
Ріпчасту цибулю подрібнити. Моркву нашаткувати. Посмажити цибулю на олії до прозорості, додати моркву, посолити і продовжити смажити ще хвилин п'ять.
Розігріти духовку до 200 градусів. Приготувати соус: чашку помістити сметану, плавлений сир, спеції для риби, сіль, чорний мелений перець. Додати молоко. Перемішати до одержання однорідної маси.
Перелити соус на деко до щуки.
На щуку рівномірно розкласти овочі. Ароматизувати приправою для запіканок.
Випікати при температурі 200 градусів 30 хвилин. Подавати у гарячому вигляді. Смачного!