Кулінарний рецепт

Гренки "Бідний лицар"

(81 відгуків)

Кухар
Оксана Сушко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Цей рецепт можна назвати "кризове тістечко")))Хоча і винайшли його давним-давно в Німеччині найбідніші верстви населення, не підозрюючи, що будуть рятувати згодом жертв економічної кризи XXI століття!Готувати можна і на сніданок, і до вечері , з солодкими наповнювачами та із солоними. Рецепт просто універсальний! (З книги "Кулінарія країн світу")

Для приготування рецепта гренки "бідний лицар" необхідні ці інгредієнти

Батон	4-5 скиб.
Ванільний цукор	1 щіп.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	50 мл
Сік лимонний	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	4 ст. л.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування гренки "бідний лицар" з фото та порадами

Батон порізати на порційні шматочки
Білок відокремити від жовтка.
Жовтки змішати із молоком, збити.
Вмочити скибочки батона в цей льєзон і обсмажити з одного боку на сковорідці, трохи змащеній будь-яким маслом.
Яблука почистити від шкірки та насіння, натерти на тертці та збризкати лимонним соком.
Ось гріночки встигли
Зверху на необсмажену сторону викласти терте яблуко.
Збити білки із 4 ст. л. цукру і щіпкою ванільного цукру, щіпкою солі в міцну піну,
в кінці влити 1 чайну ложку лимонного соку - білок стає щільним і білим.
Розкласти мальовничими купками білок на гренках.
Поставити в максимально розігріту духовку буквально на 3-5 хвилин – доки не позолотиться білковий крем.
Подаємо гарячими до чаю-кави.
Приємного чаювання!