Кулінарний рецепт

Компот "Без турбот"

(30 коментарів)

Кухар
Ілля Матюшенко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Наша сім'я дуже любить компоти, особливо у зимовий час. Ми завжди готуємо багато про запас, в основному з тих фруктів або ягід, які у нас є в наявності. Без стерилізації та сиропів. Варіантів компоту тисячі. Але коли торік спробувала компот моєї невістки, була просто в екстазі. Смак просто божественний, а післясмак... немає слів. Вишнева кислинка, терпкість смородини та солодощі малини... що тут казати, давайте варити!

Для приготування рецепта компот "без турбот" необхідні ці інгредієнти

Вишня (Баночка з гіркою)	0.5 л
Вода (Окріп)	1 шт
Кислота лимонна	0.5 ч. л.
Малина	0.3 скл.
Смородина чорна	1 скл.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування компот "без турбот" з фото та порадами

Інгредієнти на 3л банку.
Банки не стерилізую. З вечора вимиваю, висушую. З ранку ягоди промиваю, насипаю у банки. Тим часом ставлю кип'ятити воду.
Додаю лимонну кислоту та цукор.
Як тільки добре закипає вода, заливаю банки. Щоб банки не полопалися від окропу, заливаю в дві банки трохи, щоб нагрілися, потім в одну з них закочую. Далі прогріваю наступну банку, доливаю потім окріп у вже прогріту. Тепер компот потрібно добре укутати до остигання.
Смачніше поєднання ягід я не пробувала.
До речі, жодна банка ніколи не вибухнула) Ми робимо і з полуниці та шовковиці, з аличі та кабачків, і навіть з абрикос та м'яти. Пригощайтеся, мої улюблені кухарі!
Це з вишні та шовковиці. Тільки залили окропом.