Кулінарний рецепт

Сирний крамбль

(39 коментарів)

Кухар
Юлія Хропун

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Сирне суфле з книги "Неймовірні крамблі"

: Компоненти для посипання розтерти в крихту Я ще додала маленьку дрібку какао.
: Яйця збити з|із| цукровою пудрою, додати|добавляти| сир, сметану, щіпку солі, лимонну цедру. Форму змастити олією, обсипати манкою. Викласти сирну масу. Посипати крихтою. Запікати в попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 45 хвилин (перевірити готовність паличкою). Залишити у вимкненій духовці ще хвилин на 30-40. Дати повністю охолонути. Якщо охолодити у холодильнику ще смачніше.
. Дуже ніжне сирне суфле з оригінальним посипанням. Коричневий цукор краще нічим не замінювати, він надає родзинки, якоїсь карамельності. Форму брала невелику, але високу.

Для приготування рецепта сирний крамбль необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершкове масло	80 г
Куряче яйце	3 шт
Сіль	1 шт
Сир	400 г
Сметана	200 г
Сухарі паніровочні	50 г
Цедра лимону	1 шт
Цукор коричневий	80 г
Цукрова пудра	150 г