Ролловий торт та роли в темпурі "Зірка"

• 

  Застилаємо циновку харчовою плівкою. Пласт водорості розрізаємо вздовж лінії навпіл і кладемо цю половинку на циновку.

• 

  Рис відварюємо у великій кількості підсоленої води, довівши до напівготовності - вимикаємо, нехай доходить у гарячій воді, щоб не проґавити і не переварити. Рис має бути пружним (готовим згідно з інструкцією). Додати оцет і обережно перемішати. Дати постояти 5 хвилин. Ділимо рис навпіл – друга половина піде на торт. Розподіляємо рис по листку норі.

• 

  Нам потрібно зробити роли "виворіт" - для цього накриваємо циновкою наш лист з рисом, притискаємо, і швидким рухом руки перевертаємо. Ось як має вийти (на фото).

• 

  Намазуємо на лист норі сир і кладемо попередньо нарізану рибку, огірок та зелену цибулю.

• 

  Акуратно починаємо закручувати циновку, надаючи форму нашій роловій ковбасці. На кінець верхівку загострюємо (на фото).

• 

  Змішуємо яйце + воду + сіль + муку + куркуму. Тісто має вийде, як на оладки за консистенцією.

• 

  Для зручності смаження розрізаємо наші ролові ковбаски навпіл, і опускаємо в розпечену олію (його має бути багато). Смажимо як би у фритюрі, щоб риба та огірок не зварилися! ))

• 

  Остуджуємо роли і нарізаємо на шматочки. З кожної половинки ковбаски має вийти по 4 ролики. У тозі всього буде 16.

• 

  Тепер робимо тортик. Кладемо на лист норі круглу форму невеликого розміру та круглим ножем відрізаємо непотрібне. Таких кругляшок має бути 3. На перший кругляш кладемо рис.

• 

  На рис, не шкодуючи викладаємо скибочки червоної риби, а на рибку нарізану зелену цибулю.

• 

  Другий кругляш водорості смачно змащуємо сиром та накриваємо ним шар торта. Зверху кладемо кружечки огірка, очищеного від шкірки.

• 

  Знову викладаємо рибу, а поверх щільний шар рису. Змащуємо рис сиром і накриваємо третьою лайкою водорості норі.

• 

  Харчовими ножицями нарізаємо тонкі смужки - це майбутні складові букв. І пишемо, що душа забажає. Я взагалі не художник, тож пардон, як вийшло! Ось такий ось кумедний тортик-рол! (Час у рецепті я вказала без часу, витраченого на напис).

• 

  Я використовувала суміш mix Акватика ТМ "Містраль". На фото я та моя подруга ;) Дякую їй за рис! )

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар