Сніданок із лаваша на сковороді

Сьогодні для начинки використовуватимемо куряче філе. Половинку розрізаємо вздовж на дві частини товщиною близько 1 см. Посипаємо сіллю і перцем, змащуємо невеликою кількістю рослинної олії. Смажимо на розігрітій сковороді з кожного боку по 3-4 хвилини до золотистої скориночки. Нарізаємо на дрібні шматочки для начинки.
Тонкий лаваш розрізаємо на прямокутники за допомогою ножиць (розміри для сковороди діаметром 22 см - близько 8 на 12 см)
Викладаємо начинку: обсмажене та подрібнене куряче філе, натертий твердий сир, дрібно нарізаний помідор.
Згортаємо рулетиком лаваш та викладаємо на сковороду.
Окремо змішуємо три яйця із сіллю, додаємо зелену цибулю та виливаємо все на сковороду як показано у відео рецепті.
Накриваємо кришкою і смажимо з двох боків, щоб яйце встигло приготуватися.
Сніданок виходить дуже смачним у гарячому вигляді. Охолоджену закуску можна захопити з собою як перекус.
Приємного апетиту