Варення з малини та дині з цитрусом

• 

  Нехитрий набір продуктів для ароматного варення. Лимони та лайм, диня та малина – вимиті, обсушені та повністю готові до процесу.

• 

  З лимонів та лайма зняти цедру (я знімала теркою, спеціального ножа під рукою не виявилося), сік віджатий. Кухнею поширювалися при цьому абсолютно чудові аромати.
  Цедру залити віджатим соком і засипати коричневим цукром, відставити на годину настоюватися.

• 

  Диню розрізати навпіл, звільнити від насіння, нарізати на часточки, видалити шкірку, а м'якоть нарізати невеликими кубиками.

• 

  Цедру з коричневим цукром перекласти в таз або каструлю, залити туди ж 200 мл води, висипати цукор, що залишився, перемішати і на середньому вогні довести до кипіння.

• 

  Висипати в киплячий сироп шматочки дині, знову довести до кипіння та варити протягом 5 хвилин.

• 

  Додати малину і проварити ще 5 хвилин, періодично знімаючи піну. Потім дати охолонути, відставивши на 5-6 годин, знову поставити на вогонь і варити з моменту закипання 20 хвилин.

• 

  Дати охолонути і розкласти по стерилізованих банках, закрити кришками, зберігати у прохолодному місці.
  Була в повній впевненості, що зняла цю ідеалістичну картинку: чотири баночки з варенням, але немає її, показую ближче вміст чарки. Варення чудово виглядає саме в прозорому посуді, типу чарки або тонкої низької склянки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар