Кулінарний рецепт

Салат "Смажений"

(73 коментарів)

Кухар
Галина Марченко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Хочу запропонувати смачний та яскравий салат з пекінською капустою, печерицями та болгарським перцем, який чудово підійде як до м'яса, так і риби.

Для приготування рецепта салат "смажений" необхідні ці інгредієнти

Вода	100 мл
Капуста пекінська	500 г
Кріп	2 гілоч.
Масло оливкове	5 ст. л.
Перець болгарський	1 шт
Печериці	3 шт
Помідори чері	4 шт
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 шт
Соєвий соус	0.5 ст. л.
Часник	2 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування салат "смажений" з фото та порадами

Пекінську капусту нарізати четвертинками, мені більше подобається великими, тому купую капусту велику. Покласти на велику тарілку чи миску.
У мисці змішати оливкову олію, лимонний сік, воду, дрібно порізаний часник, посолити і поперчити до смаку. Перемішати. Залити нашу капусту і залишити хвилин на 10.
Розігріти сковороду та обсмажити з кожного боку по 2-3 хвилини.
Викласти на блюдо для подачі.
Перець нарізати смужками та обсмажити на невеликій кількості оливкової олії, посолити та поперчити до смаку. Викласти поверх пекінської капусти.
Порізати печериці і теж обсмажити в невеликій кількості оливкової олії та соєвого соусу. Викладаємо зверху болгарського перцю.
Помідори ріжемо четвертинками і швидко обсмажуємо. Можна трохи посолити. Викладаємо на нашу страву.
Миємо кілька гілочок кропу і дрібно ріжемо. Посипаємо зверху салат. Готово!