Кулінарний рецепт

Морквяний пиріг від Джеймі Олівера

(53 коментарів)

Кухар
Олена Романюк

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Це найсмачніший морквяний пиріг у світі, смачнішого я ще не їла! Ніжний, легкий і морква зовсім не відчувається, апельсин дуже освіжає смак. Усі попросили добавки! І діти теж)))

Для приготування рецепта морквяний пиріг від джеймі олівера необхідні ці інгредієнти

Імбир	0,5 ч. л.
Апельсин (сік та цедра)	1 шт
Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вершкове масло	300 г
Гвоздика (мелена, дрібка)	1 шт
Горіх мускатний	1 шт
Горіхи грецькі	120 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	5 шт
Лайм	2 шт
Мигдаль	120 г
Морква	300 г
Розпушувач тіста	1,5 ч. л.
Сіль	1 шт
Сир вершковий	300 г
Цукор	300 г
Цукрова пудра	80 г

Покроковий рецепт приготування морквяний пиріг від джеймі олівера з фото та порадами

Збийте вершкове масло|мастило| з цукром.
По одному додаємо жовтки, продовжуємо збивати на малих швидкостях.
Потім апельсиновий сік та цедру, перемішуємо.
Всипте борошно, що просіює, розпушувач, мигдаль мелений, горіхи, прянощі і морква. Добре перемішайте. Тісто виходить густим.
В окремій мисці збийте білки з щіпкою солі в щільну піну і акуратно вмішайте їх у тісто.
Викладіть у змащену форму і випікайте у розігрітій духовці при 180 близько 45 хв. (перевіряємо дерев'яною паличкою), залиште пиріг у формі на 10 хвилин, а потім, перевернувши, викладіть на решітку, нехай він остигає мінімум 1 годину.
Міксером збиваємо сир вершковий із сах. пудрою, соком та цедрою лайма. Додати 100 г маскарпоне, але в мене не було, тому я обмежилася вершковим сиром).
Я спробувала крем і вирішила не додавати другий лайм, тому і Вам раджу готувати на свій смак :)
Змастити верх пирога і посипати горіхами!
Приємного апетиту!