Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Морські гребінці з рисом "У тільнику"

(75 коментарів)
Артур Оксанченко
Кухар
Артур Оксанченко
Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Не хочу здатися нескромною, але ідея цього рецепту цілком моя, нічого подібного не бачила, хоч і не заперечую, що таке може вже бути. Морська тема дуже близька мені, адже я живу на Далекому Сході. Серед друзів та родичів багато військових моряків, саме їм я і хочу присвятити цей рецепт. Сподіваюся, він сподобається Вам та Вашим чоловікам, а також прикрасить Ваш святковий стіл.

Бажаю здоров'я нашим Захисникам, Миру та Благополуччя!
Рецепт: Морские гребешки с рисом
Рецепт: Морские гребешки с рисом

Для приготування рецепта морські гребінці з рисом "у тільнику" необхідні ці інгредієнти


Вершки 100 мл
Вершкове масло 50 г
Вино біле сухе 50 мл
Вода (для варіння рису) 550 мл
Гребінець 400 г
Рис 125 г
Рис дикий 100 г
Сіль 1 шт
Сир твердий 50 г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Чорний перець 1 шт

Покроковий рецепт приготування морські гребінці з рисом "у тільнику" з фото та порадами

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Беремо рис дикий "Акватика" від "Містраль".
    Варимо згідно з інструкцією на упаковці. Заливаємо водою 1 до 3, доводимо до кипіння та варимо близько 50 хвилин при закритій кришці на повільному вогні.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Беремо рис "Індіка", білий довгозерний від "Містраль",
    Хочу особливо відзначити саме цей рис, він гарно виглядає в гарнірі, універсальний, його можна довго зберігати та заморожувати.
    Варимо також за інструкцією. Заливаємо водою 1 до 2, доводимо до кипіння та варимо 20 хвилин при закритій кришці на повільному вогні.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Одночасно дістаємо заморожений гребінець і залишаємо розморожуватися, він має розморозитися самостійно.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Білий рис готовий.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Дикий рис готовий.
    Олію в кашу не кладу, хоч і кажуть "кашу олією не зіпсуєш", достатньо буде соусу.
    Також не кладу і сіль, але це на ваш смак.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Беремо форму з діркою посередині, викладаємо всередині харчову плівку.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    І починаємо шарами викладати рис: дикий, білий, дикий, білий.
    Дикий рис не клейкий, розсипається, сам собою форму не тримає, але разом із білим рисом він добре зберігає форму. Злегка утрамбовуємо рис.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Беремо велику блюдо сервіровки і на нього акуратно перевертаємо форму з рисом.
    Ось така "смугаста" краса вийшла.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Тепер займемося соусом із гребінця.
    Для цього гребінець, що розтанув, промокаємо серветкою, щоб було менше вологи, і обсмажуємо на вершковому маслі, буквально по 1 хвилині з кожного боку.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Нарізаємо тонко ріпчасту цибулю.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Додаємо цибулю до гребінця і обсмажуємо ще 1 хвилину.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Додаємо сіль за смаком, свіжомелений чорний перець, біле сухе вино, вершки та натертий твердий сир (у мене улюблений пармезан), все перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 2 хвилини.
    Соус готовий.

  • Морські гребінці з рисом У тільнику - foodsyn.com

    Гарячий соус заливаємо в середину рисового кільця.
    Наша страва готова!
    Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву морські гребінці з рисом "у тільнику"?

70 хвилин

На скільки порцій розраховано страву морські гребінці з рисом "у тільнику" з рецепту?

4

Який смак у страви морські гребінці з рисом "у тільнику"?

Яке призначення у страви морські гребінці з рисом "у тільнику", коли краще її готувати?

Теги вечеря друге обід свято

Відео схожі на рецепт морські гребінці з рисом "у тільнику"


Мужской рецепт: Гребешки в беконе!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував морські гребінці з рисом "у тільнику"

    Погано           Добре