Кулінарний рецепт

Морквяний салат із тунцем

Name: Морквяний салат із тунцем
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Бальзамік 1 ст. л.; Зелень 1 пуч.; Квасоля стручкова 500 г; Кукурудза 1 бан.; Масло оливкове 3 ст. л.; Морква 350 г; Сіль 0.3 ч. л.; Тунець 1 бан.; Чорний перець 0.1 ч. л.

(9 коментарів)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Олів'є звичайно робитимемо на новорічний стіл. Як без нього? Але хочеться чогось легкого, корисного, і водночас смачного, щоб совість залишилася чистою і талія не постраждала. Пропоную спробувати італійський салат із сирої моркви зі стручковою квасолею, кукурудзою та тунцем.

Морква я подрібнила за допомогою кухонного комбайна GALAXY GL2300

Для приготування рецепта морквяний салат із тунцем необхідні ці інгредієнти

Бальзамік	1 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Квасоля стручкова	500 г
Кукурудза	1 бан.
Масло оливкове	3 ст. л.
Морква	350 г
Сіль	0.3 ч. л.
Тунець	1 бан.
Чорний перець	0.1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування морквяний салат із тунцем з фото та порадами

Стручкову квасолю відварити протягом 7 хвилин, остудити в крижаній воді, щоб зберегти колір. Квасолю порізати приблизно по 1 - 1,5 см.
Свіжу моркву очистити, нарізати кубиками. Для нас дещо незвична свіжа морква в салаті. А ось італійці люблять похрумтіти. І, знаєте, це цікаво.
Квасоля відцідити. Змішати квасолю із морквою.
Додати консервовану кукурудзу.
З консервованого тунця злити рідину, додати салат. Додати зелень. За рецептом це зелена цибуля. У мене була суміш із цибулі з кропом. Італійці жахнулися б. Чому вони так не люблять кріп? Але на мене так лягло цілком гармонійно.
Приготуємо заправку "вінегрет" з оливкової олії, бальзамічного оцту, солі та меленого чорного перцю. Тут все на ваш смак. Заправимо салат. І нехай він трохи постоїть, споріднивши інгредієнти із заправкою. І приємного всім апетиту з користю для душі та тіла!