Кулинарный рецепт

Соус "Оригинальный"

(16 отзывов)

Повар
Вікторія Федорченко

Україна, Луганськ

Цветовая аура блюда

Вкусный сметанный соус с каперсами.

Для приготовления рецепта соус "оригинальный" необходимы эти ингредиенты

Каперсы (маринованные)	1 ст. л.
Сметана (любая)	0,5 л
Соль (у меня крупная морская)	0,5 ч. л.
Укроп (свежий или замороженный)	1 пуч.
Чеснок (головка или)	4 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления соус "оригинальный" с фото и советами

Сметану підготувати. Потрібно дати їй стекти, тобто. підвісити у марлі, щоб зайва рідина скла. Я робила так: сметану поклала в марлю, зав'язала вузликом і повісила на ручку високої каструлі, всю цю споруду на ніч забрала в холодильник. Час приготування вказаний без урахування цього процесу...
Вранці. Готуємо часник, його треба спекти. Покласти головку (4 зубчики) часнику у фольгу і на 15-20 хвилин помістити в гарячу духовку при температурі 200 градусів. Коли часник готовий, його остудити.
Поки печеться часник, готуємо решту інгредієнтів. Сметану дістати з марлі, покласти в миску, туди ж нарізати кріп, покласти каперси, сіль і часник, що остигнув.
Збити блендером. Все, соус готовий. Смачного!
Я готувала цей соус сьогодні до печеного кролика. Раніше, до теплих ролів. Ще готувала його для заправки салатів на кшталт олів'є. Усі варіанти його застосування сподобалися.