Кулінарний рецепт

Оладки "Карамелька"

(22 коментарів)

Кухар
Олександра Юрченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Демерара – очеретяний цукор, виготовлений з очерету, вирощеного в долині річки Демерара у Британській Гвіані (держава Гайана у Південній Америці). Кристали цього виду очеретяного цукру великі, тверді, мають золотаво-бурий колір. Демерара використовується для посипання десертів, тістечок, смажених на грилі фруктів. Сьогодні я приготувала з цим смачним продуктом оладки та соус до них. Рецепт присвячується Катерині (Тігона). Ми познайомилися тільки сьогодні, але спілкування з цією людиною мені дуже цікаве, тим більше, що у нас обох є подібні захоплення.

Для приготування рецепта оладки "карамелька" необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	1.5 скл.
Ванілін	1 пакет.
Йогурт	350 мл
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 шт
Сир	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукор очеретяний	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування оладки "карамелька" з фото та порадами

Яйця розбити в миску, додати ванілін, сіль та цукор "Демерара" від "Містраль"
Покласти сир і добре перемішати до однорідності
У йогурт покласти соду
Додати йогурт з содою до яєчної суміші і перемішати
Просіяти борошно
Оладки смажити на невеликій кількості соняшникової олії під кришкою з двох сторін
Оладки смачні самі по собі
Але можна подати з тим, що Вам більше до смаку. Я приготувала карамельний соус "Каджета" за цим рецептом на половину порції, замінивши звичайний цукор на "Демерара" від "Містраль" і додала до нього столову ложку сметани { 12}
Приємного апетиту!