Кулінарний рецепт

Соус "Дитячий"

(18 коментарів)

Кухар
Світлана Замніборщ

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Соус я назвала "Дитячий" тому, що його два роки тому придумав мій 10-річний син. З того часу він постійний супутник на нашому столі. Дуже простий у приготуванні та підходить як до макаронних виробів, так і до м'яса-риби. А з шашличком ну просто смакота...

Також цей соус чудово підходить як заправка до салатів з бобових
з квасолі, гороху, нуту, сої.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!

Для приготування рецепта соус "дитячий" необхідні ці інгредієнти

Зелень	1 шт
Орегано	1 ст. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Сік лимонний	1 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	400 г
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування соус "дитячий" з фото та порадами

Цибулю нарізати півкільцями тоненько. Зелень (яка вам до душі – кріп, кінза, петрушечка) ріжеться дрібно. Збризкати все лимонним соком.
Цибуля і зелень перемішати і злегка пом'яти.
Вилити в миску томатне пюре. Хто не має, томатну пасту розвести томатним соком до консистенції майонезу.
У томатне пюре викласти зелень з цибулею, спеції. Добре перемішати. Я зазвичай сіль не додаю, але якщо вам подобається, посоліть до смаку.
Цей соус чудово підходить для всіх макаронних виробів: вермішель, локшина, равіолі тощо. А мої дітлахи їдять його навіть з пельменями...