Вермут имеет выраженный пряно-травяной вкус, в послевкусии присутствует горчинка, хорошо употреблять с соком, закусывать оливками.
1. Готовим настой: все травы и пряности заложить в банку, хорошо их скалкой подавить, добавить воду - 50 мл и спирт 170 мл. Настаивать 7 дней в темном месте. После этого профильтровать, дать настою отстояться.
2. Готовим вермут: в банку вылить 1 ч. л. настоя туда же добавить вино, размешать и дать настояться 2 дня. Затем приготовить сироп ( 137 г сахара+ вода 158 мл), влить в вино сироп и 100 мл спирта. Размешать и дать настояться пару дней. Вермут готов.
Вермут имеет выраженный пряно-травяной вкус, в послевкусии присутствует горчинка, хорошо употреблять с соком, закусывать оливками.
2. Готовим вермут: в банку вылить 1 ч. л. настоя туда же добавить вино, размешать и дать настояться 2 дня. Затем приготовить сироп ( 137 г сахара+ вода 158 мл), влить в вино сироп и 100 мл спирта. Размешать и дать настояться пару дней. Вермут готов.
Вермут имеет выраженный пряно-травяной вкус, в послевкусии присутствует горчинка, хорошо употреблять с соком, закусывать оливками.
Ингредиенты – Домашний Вермут, Vermouth Bianco
Вино белое полусладкое | 0,7 л |
---|---|
Вода | 208 мл |
Кардамон | 2,4 г |
Корица | 2,1 г |
Мята | 3 г |
Орех мускатный | 1,5 г |
Сахар | 137 г |
Спирт (96%) | 270 мл |
Цветки (бузина черная - 1,8 г. Тысячелистник - 5,4 г Полынь - 3 г.) | 1 шт |
Вкусы | ароматный | винный | пряный | травяной |
Назначение | На обед | На полдник | На праздничный стол | На ужин |
Теги | алкоголь | вермут | вино | напиток |