Очень вкусный супчик из моего детства, жаль не могу приготовить сейчас из-за простого отсутствия грибов, а потому рецепт без фото. Я думаю, кто попробует суп не пожалеет об этом. За фото спасибо поваренку yuvl.
Делаем лапшу сами (/8671/) или берем магазинную.
Сухие грибы замачиваем в стакане молока до разбуханя на 2-3 часа (лучше сделать это на ночь). Промыть в воде. Свежие грибы чистим, моем нарезаем пластинками или кубиками (кому что нравится). Замороженные - также нарезаем при необходимости и бросаем в бульон, не размораживая.
Картофель моем, чистим, режем кубиками 2 на 2 см.
В кипящий бульон или воду кладем картофель и грибы. Варим до готовности.
Пока варится картофель с грибами, лук чистим и режем мелкими кубиками. Обжариваем до золотистого цвета в растительном масле (1-2 ст. л. ).
За 10 минут до готовности засыпаем лапшу и лук. Лапшу можно слегка обжарить с луком. Она должна стать нежно розового или бежевого цвета.
Варим до готовности.
Разливаем по тарелкам, при желании можно добавить сметану и - на стол...
Приятного аппетита.
Сухие грибы замачиваем в стакане молока до разбуханя на 2-3 часа (лучше сделать это на ночь). Промыть в воде. Свежие грибы чистим, моем нарезаем пластинками или кубиками (кому что нравится). Замороженные - также нарезаем при необходимости и бросаем в бульон, не размораживая.
Картофель моем, чистим, режем кубиками 2 на 2 см.
В кипящий бульон или воду кладем картофель и грибы. Варим до готовности.
Пока варится картофель с грибами, лук чистим и режем мелкими кубиками. Обжариваем до золотистого цвета в растительном масле (1-2 ст. л. ).
За 10 минут до готовности засыпаем лапшу и лук. Лапшу можно слегка обжарить с луком. Она должна стать нежно розового или бежевого цвета.
Варим до готовности.
Разливаем по тарелкам, при желании можно добавить сметану и - на стол...
Приятного аппетита.
Ингредиенты – Суп-лапша с грибами
| Бульон | 3 л |
|---|---|
| Грибы (сушеные, свежие, замороженные) | 1 шт |
| Картофель (средний) | 2 шт |
| Лапша (домашняя) | 100 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло растительное (для обжаривания) | 1 шт |
| Сметана (по желанию) | 1 шт |
| Соль | 1 шт |
| Вкусы | грибной | картофельный |
| Назначение | Для детей | На горячее | На обед | На первое | На праздничный стол | На ужин | Неожиданные гости | Постное питание | Специальное питание |
| Теги | горячее | обед | первое | ужин |
Печать