Продукти для холодця добре промити та поставити варитися.
Води налити стільки, щоб тільки приховало м'ясні продукти.
Посолити.
покласти головку цибулі та чисту моркву

Довести вміст до кипіння.
Зменшити вогонь і на повільному вогні варити 3-4 години, поки м'ясо не відокремиться від кістки.
Наприкінці варіння додати лавровий лист.

Друшляком дістати м'ясні продукти.
Відокремити від кісток.
До бульйону додати давлений часник і перець.
Цибулина і морква нам не знадобляться.

Відокремлене та подрібнене м'ясо викласти в контейнер та залити бульйоном.
Бульйон заливаємо через сито.
Накриваємо кришкою і ставимо в хол-к застигати.

Приємного апетиту!!!:)