Яблочный чатни (соус)

Очередной соус чатни :)только теперь из яблок!!!И тоже очень вкусный и пикантный :)С курочкой просто объедение!!!

на маслі прожарити (в сотейнику) імбир, корицю, гвоздику, дрібно нарізаний перець чилі
яблука очистити і нарізати дрібними кубиками
додати в сотейник до імбиру
додати куркуму і перемішати
додати аніс та воду (на середньому вогні все готуємо)
посолити і посахати
накриваємо кришкою і паримо на повільному вогні хвилин 30
трохи остудити вийняти корицю і гвоздику і збити (я на кухонному комбайні)
вийшло таке пюре
http:// www.radikal.ru][img]i158/0905/4a/477d7d1bf1c6.jpg[/img]
А якщо приготувати курочку у власному соку і без усяких спецій :) та з соусом!!!! ммммммммммммммммммммм !!! СМАЧНО !!! ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ !!!
http://www.radikal.ru][img]http://s42i096/0905/9b/270754a0c4a1.jpg[/img]

Анис (семя-1 коф.ложечку)	1 шт
Вода	2 ст. л.
Гвоздика	3 шт
Имбирь (мелко натёртый)	1 ч. л.
Корица (в брусочках)	1 шт
Куркума (кофейная ложечка)	1 шт
Масло сливочное	2 ст. л.
Перец чили	1 шт
Сахар (можно и меньше, по вкусу)	1,5 ст. л.
Соль (без горки)	1 ст. л.
Яблоко (свежие)	3 шт
Вкусы	острый \| пикантный
Назначение	На обед \| На праздничный стол \| На природу
Теги	мясу \| обед \| рыбе \| соус