Підготувати начинку для тесту (максимум 150-200г), всі складові ріжемо дрібненько, десь 5х5мм

Я не ділила білки-жовтки, збила з сіллю все одним махом і залишилася задоволена результатом

Начинку викласти в тісто, акуратно перемішати. Деко застелити папером для випічки та вилити нашу основу. Я готувала у мами, вона таке добро не тримає, тож довелося обійтися без пергаменту.

Печеться дуже швидко, при 180 С, не чекаємо, щоб зарум'янилося!, Тільки до сухого сірника. Перевертаємо лист на стіл і скручуємо в рулет прямо з папером, поки гарячий. У мене, звичайно так не вийшло, і я пішла іншим шляхом: D, розрізала пласт на однакові 4 смуги і змогла за допомогою лопатки зняти з листочка. Вийшло ось такі 4 рулетики.

Готуємо начинку: сирки на тертку, часник через прес+майонез. У процесі побачила цілісну сиру моркву (не витрачену після приготування обіду для сину) і її рідну потерла теж!

Розгортаємо наші міні-рулетики, змащуємо майонезом, зверху пласт начинки щедро і назад згортаємо в рулет!

Вийшло 4 вгодованих рулети, дуже ситних та смачних. Можна зверху теж обмазати майонезом і обсипати тертим сиром, тільки смачніше! Але я так зроблю наступного разу.
Приємного апетиту, дорогі господарки та господарі!!!