Ягоди можна взяти будь-які на Ваш смак. Вони можуть бути свіжими чи замороженими. У мене червона та чорна смородина. Дістаємо з морозилки та залишаємо.

У каструлі з товстим дном з'єднуємо молоко, ванілін, цукор та крохмаль. Добре перемішуємо та ставимо на вогонь. При постійному помішуванні доводимо до кипіння. Маса буде густою.

Знімаємо з вогню та в гарячу масу додаємо ягоди. Перемішуємо.

Беремо контейнер або форму для кексу, застеляємо пекарським папером і виливаємо туди гарячу масу. Вирівнюємо ложкою та накриваємо харчовою плівкою в контакт. Даємо повністю охолонути і прибираємо на 3 години на холодильник. Я прибрала на ніч.

Дістаємо десерт, знімаємо плівку та перевертаємо форму на обробну дошку. Знімаємо папір та нарізаємо десерт кубиками. Він добре ріжеться.

Потім кубики обвалюємо в кокосовій стружці і подаємо до столу.